Muscheln in Tomatensauce von kramdosenbea. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Muscheln in Tomatensauce

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Das koche ich heute

Zutaten

400 g

passierte Tomaten

2000 Gramm Muscheln
1 Teelöffel Salz
1 Zwiebel, halbiert
4 Stück Chilischote
20 Gramm Öl
1 gehäufter Esslöffel Currypulver
400 Gramm passierte Tomaten
4 Teelöffel Zucker
4 Teelöffel Rotweinessig

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6

1h 0min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Britisch & Irisch

Zubereitung

Zubereitung der Muscheln

Die Muscheln wurden in einem großen Topf mit etwas Suppengemüse, 100 ml Wasser und 1 Teelöffelsalz gegart, und gepult.

Muscheln zur Seite stellen

Die Zwiebel schälen und im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Chilischoten in den TM geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern

20 ml Öl zugeben und bei Stufe 2, 100 Grad 3 Minuten dünsten

1 EL Currypulver zugeben und 1 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.

Passierte Tomaten, Zucker und Essig zufügen und 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

Das Garkörbchen als Spritzschutz einsetzen.

Zum Schluss 30 Sek./Stufe 6 rühren.

Die Muscheln in eine Pfanne geben, die Sauce über die Muscheln gießen.

Dazu schmecken Nudeln oder Reis.

Guten Apetit.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.