Palatschinken, Plattenkuchen nach Uromas Rezept von orchidee1959. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Palatschinken, Plattenkuchen nach Uromas Rezept

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Das koche ich heute

Zutaten

18 Stück

Palatschinken, Plattenkuchen nach Uromas Rezept

500 Gramm Mehl Type 405
2 Eier
250 Gramm Schmand
50 Gramm Butter
1/2 Teelöffel Salz
1 Päckchen Backpulver
2 Teelöffel Natron, In etwas warmer Milch aufösen
1100 Gramm Milch

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Teig herstellen

Mehl, Eier, Schmand,Butter, Salz, Backpulver, Natron und Milch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 mixen.

Danach mit dem Spatel am Rand und Boden anhaftendes Mehl lösen und nochmals 10 Sek./Stufe 6 mixen.

Teig 10 Min. Ruhen lassen. Auf einem Crepeisen oder einer beschichteten Pfanne mittlerer Hitze mit einer Suppenkelle ca. 18 dünne (mit der Suppenkelle dünn ausbreiten) Plattenkuchen backen.

Ich benutze dabei kein Fett. Von jeder Seite ca. 1 Min. ausbacken.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt besonders gut beschmiert und eingerollt mit Frischkäse, Pflaumenmus oder deftig mit Frischkäse Kräuter Dill und Lachs
Guten Apetit!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.