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Zwetschgen-Quark-Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 175 g Butter, in Stücken
  • 1 Eigelb

Belag

  • 100 g weiche Butter
  • 500 g Magerquark
  • 125 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker selbstgemacht, (oder ein Päckchen)
  • 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver
  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß (Rest vom Teig)
  • 500 g Zwetschgen oder Pflaumen
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    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teigzubereitung:

  1. Alle Teig-Zutaten 30 Sek. / Stufe 7 im Mixtopf geschlossen verkneten. Im Kühlschrank 30 Minuten kühl stellen (In der Zwischenzeit kann man die Zwetschgen entsteinen, den Belag vorbereiten und den Ofen vorheizen)

    2. Belag

  2. Alle Zutaten außer die Zwetschgen (auch das restliche Eiweiß vom Teig!) im Mixtopf geschlossen 30 Sek. / Stufe 7 vermengen.

    Den Teig auf einem Backblech (mit Backpapier belegt und mit Backrahmen) dünn ausrollen. Wer keinen Backrahmen hat, mit dem Teig einen etwas höheren Rand formen, damit die Belag-Masse nicht ausläuft!

    Quark-Masse gleichmässig auf dem Teig verteilen. Mit den entsteinten Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben belegen.

    Bei 180° C im vorgeheizten Ofen, mittlere Schiene, 1 Stunde backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell gemacht und sehr fein

    Verfasst von Loestertalerin am 27. Juli 2019 - 14:25.

    Schnell gemacht und sehr feinSmile

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  • Wirklich ein super leckerer Kuchen. Hab nur noch...

    Verfasst von sunny-schauer am 6. September 2018 - 16:03.

    Wirklich ein super leckerer Kuchen. Hab nur noch zusätzlich Streusel drauf gemacht, weil ich die so gern mag.

    Kuchen gibt es bald wieder

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  • In der allergrößten Not, schmeckt der Belag auch...

    Verfasst von KräuterMIX am 1. September 2018 - 20:01.

    In der allergrößten Not, schmeckt der Belag auch ohne Teig
    in der Auflaufform SUPER LoveLoveLove
    Die "DiätVariante" sozusagen 😂🤣😂
    Dafür hab ich 3 Eier rein.
    Danke fürs Einstellen 👍

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  • War erst skeptisch weil der

    Verfasst von Tante Nana am 25. September 2015 - 19:58.

    War erst skeptisch weil der teig so komisch war nach dem mixen,aber er ist spitze geworden.volle Sternzahl von mir.

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  • Sorry, habe die Backzeit nur

    Verfasst von simanito am 14. Oktober 2014 - 23:06.

    Sorry, habe die Backzeit nur bei den Einstellungen angegeben: 1 Stunde in etwa. Und zum Thema Backpulver: nein, kommt echt keins rein, klappt auch ohne tmrc_emoticons.;-) Der Teig wird aber auch nicht sehr hoch, ist eher ein "flacher" Kuchen! Cooking 7

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  • Eine klitzekleine Frage,

    Verfasst von sternschnupfen1976 am 15. September 2014 - 17:08.

    Eine klitzekleine Frage, kommt da wirklich kein Backpulver rein  tmrc_emoticons.~ und auch mich würde die Backzeit interessieren!  Danke schon mal im voraus

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  • Hallo, hört sich gut an. Wie

    Verfasst von trac1700 am 14. September 2014 - 18:59.

    Hallo, hört sich gut an. Wie lange backen?

     

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