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Schneebälle

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 7 Eier
  • 2 EL Vanillezucker
  • 200 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Creme

  • 250 g Magerquark
  • 150 g Crème fraîche o Schmand
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Zucker
  • 125 g Amaretto
  • 400 g Sahne
  • 2 Päckchen Sahnefestiger
  • 150 g Kokosraspel
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  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Schneebälle
  1. 1. Rühraufsatz einsetzen, Eier u Zucker in denMixtopf geschlossen geben u 2 min.50C /St 3-4 cremig schlagen.Dann ohne Temperatur 10 min/ St 3-4 weiterschlagen. 2. Mehl u Backpulver dazugeben u ca. 4 sec/ St 3 unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform o Blech geben u ca.20-25 min bei 175 C backen,herausnehmen,auf ein Tuch stürzen u abkühlen lassen. 3.Quark,Creme fraiche,Frischkäse u Amaretto,Zucker u Vanillezucker in einer großen Schüssel glattrühren. 4. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen ( mache ich mit dem Handrührgerät).Unter die Quark/Amarettomasse ziehen.
  2. 5.Den Bisquit mit den Händen in feine Stücke zupfen u zur Amaretto-Quarkcreme geben .Gleichmäßig unterheben u alles gut vermischen. 6. Aus der Masse mit den Händen ( Am besten mit kalten Händen,die Masse klebt etwas) ca 18 gleichmäßige Bälle formen.Die Bälle in den Kokosraspeln wenden u in die Muffinsformen setzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Statt Amaretto kann man auch Eierlikör nehmen u schmecken auch am nächsten Tag noch lecker!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das sieht ja mal unappetitlich aus👎

    Verfasst von silvia39 am 4. Juli 2017 - 21:57.

    Das sieht ja mal unappetitlich aus👎

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  • gabido:habe es nochmal rein..es hat Probleme...

    Verfasst von sumilumi am 26. Juni 2017 - 22:30.

    gabido:habe es nochmal rein..es hat Probleme gegeben mit dem reinstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Welche Zutaten werden für den Biskuit benötigt?

    Verfasst von gabido am 26. Juni 2017 - 20:53.

    Welche Zutaten werden für den Biskuit benötigt?

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