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Sandtropfen, Plätzchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Sandtropfen, Plätzchen

  • 75 g Zucker
  • 200 g Butter, zimmerwarm
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 1/2 Päckchen Finesse Zitronenschale
  • 3 Tropfen Rum-Backaroma
  • 250 g Mehl

Füllung

  • 100 g Marzipan-Rohmasse
  • 2 1/2 EL Orangenlikör

Guss

  • 50 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 25 g dunkle Kuchenglasur
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  • 6
    1h 2min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Zucker in den Mixtopf geschlossen geben, Messbecher einsetzen und 5 Sekunden/Stufe 7 pulverisieren.

    Butter, Vanillinzucker, Salz und Ei zugeben, 1,5 Min./Stufe 3 rühren.

    Restliche Teigzutaten dazugeben und nochmals 1,5 Min./Stufe 3 rühren.

    Den Teig anschließend in eine Gebäckspritze oder einen Spritzbeutel umfüllen und nach Wunsch auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen oder mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen formen.

    Ich habe kleine Tupfen gespritzt tmrc_emoticons.;-)



    Heissluft 170 Grad oder Ober-/Unterhitze 190 Grad

    Backzeit etwa 12 Minuten pro Blech
  2. Füllung:

    Marzipan in Stücken und Likör in den Mixtopf geschlossen geben, Messbecher einsetzen und 15 Sekunden/Stufe 3 verrühren.

    Die Hälfte der fertigen Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen und mit je einem 2. Plätzchen belegen, leicht andrücken.
  3. Guss:

    Kuvertüre und Glasur im Wasserbad schmelzen.

    Die Sandtropfen jeweils mit einem Ende leicht hineintauchen, auf Backpapier legen und erkalten lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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