Bananenbrot ohne Fett und Zucker von lobibi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bananenbrot ohne Fett und Zucker

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Scheibe/n

Bananenbrot

50 Gramm Nüsse, z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln
100 Gramm Äpfel, geschält, in Stücken, alternativ Apfelmus
300 Gramm Bananen, reif, in Stücken
200 Gramm Mehl, gerne Vollkorn- oder Dinkelmehl
2 Stück Eier, Größe M
1 Päckchen Backpulver

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6

55min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
- Rezept erstellt für
  TM21
9
Appetithappen Zum Mitnehmen Kochen für Studenten Milchfrei Backen Kuchen Brot

Zubereitung

Ohne Zucker, ohne Fett

Teig

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Nüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4,5 hacken und umfüllen.

Äpfel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Die Nüsse und alle weiteren Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.

Den Teig ggf. mit dem Spatel noch einmal durchmischen und dann in eine gefettete Kastenform füllen.

Die Form für 45 Minuten in den Ofen geben.

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Tipp

Das Brot hält gut verpackt im Kühlschrank bis zu einer Woche. (Ist sowieso vorher weg... 😉) Es schmeckt am zweiten Tag fast noch besser als am ersten Tag.

Wer das Brot gerne warm mag, kann die Brotscheibe vor dem Verzehr auch in der Microwelle anwärmen oder in der Pfanne mit etwas Butter rösten.

Als Variante kannst du 45g Backkakao in den Teig rühren, das gibt ein herrliches, schokoladiges Bananenbrot.

Deko: Heidelbeeren und Mandelmuß 🤩😍

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.