sonstige Hauptgerichte

4.4 (12)
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Zubereitungszeit
50min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 09.06.2016
geändert: 06.08.2017
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Zutaten

Soljanka

  • 2 Zwiebeln
  • 25 Gramm Öl
  • 750 Gramm Jagdwurst, in Würfeln
  • 1 Paprika, in Würfeln
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 350 Gramm Wasser
  • 100 Gramm Gurkenwasser
  • 3 Lorbeerblätter
  • 5-7 Pimentkörner
  • 1 Glas Letscho, (650 ml)
  • 120 Gramm Gewürzgurken, in dünne Scheiben geschnitten
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Zubereitung

  1.  

    2 Zwiebeln

     

    = 5 Sek./Stufe 5

     

    + 25 g Öl

    + 750 g Jagdwurst in kleinen Würfeln

    + 1 Paprika in kleinen Würfeln

    + 1TL Salz

    + 1 TL Pfeffer

    + 1 TL Paprikapulver edelsüß

    + 40 g Tomatenmark

     

    dazugeben, dann

     

    = 6 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 andünsten

     

    + 350 g Wasser

    + 100 g Gurkenwasser (von den Gewürzgurken)

    + 3 Lorbeerblätter

    + 5-7 Pimentkörner

     

    hinzugeben, dann

     

    = 20 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1

     

    + 1 Glas Letscho (650 g)

    + 120 g Gewürzgurken (in dünnen Scheiben geschnitten)

     

    hinzufügen, dann

     

    = 20 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1

     

    Zum Schluß eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Dazu schmecken Brötchen, Baguette oder Toastbrot.

     

    Statt 750 g Jagdwurst kann man auch nur 400 g Jagdwurst und 350 g Kassler

    in Würfeln nehmen.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Soljanka wie zu DDR-Zeiten
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