sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.06.2015
geändert: 18.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Schwäbische Linsen

  • 1 Zwiebel, Halbiert
  • 20 g Butter
  • 200 g Tellerlinsen (ohne Einweichen)
  • 900 g Wasser
  • 2 Stück Lorbeerblätter
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 1 Würfel Fleischbrühe, Für je 500 ml Brühe
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 EL Essig
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die halbierte Zwiebel in den Mixtopf geben und 3-5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 20 g Butter dazu geben und 2 Min./100°/Stufe 1 andünsten. 

  3. 200 g Tellerlinsen, 600 g Wasser (von den insgesamt 900 g) und die 2 Lorbeerblätter dazu geben und 20 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 0,5 kochen. 

  4. Weitere 100 g Wasser hinzufügen und nochmals 25 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 0,5 kochen.

  5. Linsen in eine Schüssel umfüllen und Mixtopf spülen.

  6. 1 EL Butter 1 Min./100°/Stufe 1 zerlassen, dann 1 EL Mehl dazu geben und 1,5 Min./100°/Stufe 2 anschwitzen.

  7. Die restlichen 200 g Wasser und 1 Würfel Fleischbrühe hinzufügen und 2 Min./100°/Stufe 2 erhitzen

  8. Dann die Linsen und 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer wieder in den Mixtopf dazu geben und nochmal 5 Min./100°/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren.

    Mit dem Essig abschmecken.

    Guten Appetit tmrc_emoticons.)

    Bei uns gibt es die Linsen mit Geflügel-Wienern zu Spätzle!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Schwäbisch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Deutsch

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Schwäbische Linsen - so richtig babbig :)
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