- TM31
Zutaten
Pesto
- 200 g getrocknete Tomaten, (nicht in Öl eingelegt)
- 150 g Parmesan, in Stücken
- 80 g Pecorino, in Stücken
- 50 g Pienienkerne
- 1-2 reife Tomaten(150g), halbiert
- 300 g Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Getrocknete Tomaten in zwei durchgängen in den Mixtopf geben, nacheinander 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Beide Käsesorten in den Mixtopf geben und 15Sek./Stufe 10 zerkleinern. Pienienkerne zugeben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zerkleinerte getrocknete Tomaten, frische Tomaten und Öl zugeben, 1Min./Stufe 5 zu einer homogenen Masse vermischen und zügig verbrauchen.
Tipp
Pesto mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Mit geriebenen Parmesan zu Nudeln reichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Petra,
Superlecker mit Nudeln oder auf Brot! Danke für das Rezept! Habe das Pesto gestern gemacht - ohne Pecorino - und ein Glas davon verschenkt - wie lange ist es etwa ungeöffnet im Kühlschrank haltbar (Frage des Empfängers)? Habe heiß ausgespülte Gläser mit Schraubdeckel verwendet und eine Schicht Olivenöl auf dem Pesto.
Lieben Gruß
Claudia
bekommt von mir 5 Sterne total lecker und kann gut verwendet werden, zu Nudeln, als Füllung für Fleisch und für Brot. Bin echt begeistert...
Hallo Petra,
hatte nur in Öl eingelegte Tomaten, und anstatt Pecorino nahm ich Appenzeller.Noch ne Chilischote untergemixt. Schmeckt wunderbar.
5 Sterne
Sorry, habe die Sterne vergessen. Also gerne 4 Sterne.
Hallo! Wir haben das Rezept ausprobiert. Mein Mann fand es nicht würzig genug, d. h. im fehlte etwas Deftiges dabei, z. B Knoblauch. Was ich auch nächstes Mal versuchen werde. Den Pecorino finde ich persönlich zu geschmacksintensiv, daher werde ich nächstes Mal wohl nur Parmesan nehmen. Ansonten ein sehr leckeres Pesto und gesund (wenn man nicht zu großzügig ist). Ich experimentiere noch ein wenig an diesem Rezept herum. VG
Sehr lecker. Mit Sonnenblumenkernen schmeckt es auch sehr lecker.
Da habe ich glatt eine Zeile vergessen.
Jetzt ist sie eingefügt.
Hallo Petra,
was passiert mit dem Parmesan und dem Pecorino?
Öfeck