Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 23.12.2017
geändert: 23.12.2017
Zutaten
Rosenkohl-Quiche mit Möhren
- 100 Gramm Gouda
- 200 Gramm Mehl
- 100 Gramm Butter
- 100 Gramm Quark
- 500 Gramm Rosenkohl
- 300 Gramm Möhren
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Kräutersalz
- Brühe
- 2 Eier
- 200 Gramm saure Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 100g Gouda 7 Sekunden Stufe 5; umfüllen
- 200g Mehl
100g Butter
100g Quark
2 Minuten
" Modus „Teig kneten“"
Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 20 Minuten in den Kühlschrank - 300g Möhren in Stücken und 2 Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sekunden Stufe 5 zerkleinern
2 Tassen Wasser, 3 EL Olivenöl, Kräutersalz, 1TL Brühe zugeben
Gareinsatz einhängen und 500g Rosenkohl einwiegen
12 Minuten Varoma
"Sanftrührstufe"
in in der Zeit eine Springform einfetten - Teig in die Springform geben und 3cm am Rand hochziehen
Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen und 10 Minuten bei 200 Grad vorbacken - Gemüse in die Springform geben
- 2 Eier
200g saure Sahne
geriebenen Gouda
Etwas Kräutersalz
1/2 TL Brühe
in den"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Sekunden Stufe 5 verrühren
Guss über das Gemüse in die Springform geben
20-25 Minuten bei 200 Grad backen
Zubereitung Teig
Mixtopf spülen
Vorbereitung des Gemüses
Zubereitung Guss
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
War ok.
Erstmal danke dass du dir die Mühe gemacht hast dein Rezept einzustellen.
Unser Fall war es leider nicht.
Die Flüssigkeit aus den Möhren habe ich ebenfalls reduziert.
Heute zubereitet und für lecker befunden. Habe jedoch dieFlüssigkeit der Möhren etwas abgegossen, da es dann eventuell zu matschig geworden wäre. Es ist darauf zu achten das der Boden gut vorab durchzubacken ist, er gart mit dem Gemüse nicht wirklich, meiner war leider noch etwas roh. Habe auch noch gut gepfeffert, das kam in der Rezept Beschreibung nicht vor. Zum Schluss noch etwas durchwachsenen Speck drüber, uns hat es geschmeckt.
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