Choco Chili con Grünkern vegan von rock-the-kitchen. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von rock-the-kitchen

published: 12.01.2016

geändert: 13.01.2016

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Zutaten

130 Gramm Grünkern ganz
130 Gramm Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe, geschält
1 rote Chilischote, getrocknet
20 Gramm Färberdistelöl oder ähnliches
50 Gramm Tomatenmark
500 Gramm Wasser
1,5 Teelöffel Bio-Gemüsebrühe
500 Gramm passierte Tomaten
1 Teelöffel Zucker
1,5 Teelöffel Salz
1 ganzes Lorbeerblatt
1/4 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Oregano
1/4 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
2 Prisen Nelke gemahlen oder gerieben
20 Gramm Schokolade ca. 70 %ig, in Stücken
240 Gramm Kidneybohnen, sehr gut abgetropft
150 Gramm Mais, sehr gut abgetropft
Cayenne Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung

Grünkern im Mixtopf 5 Sek./Stufe 8 schroten und umfüllen.

Zwiebel, Knoblauch, Chili im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl dazugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten.

Grünkern, Tomatenmark, Wasser, Brühe, Tomaten, Zucker, Salz und alle Gewürze hinzufügen 30 Min./100°/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" garen

Bohnen, Mais und Schokoladenstücke hinzgeben. 5 Min./100°/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" erwärmen und sofort servieren.

Dunkles Brot, Nudeln oder Reis schmecken dazu.

Tipp

Schmeckt meiner Meinung am besten am selben Tag.

Dieses Rezept ist eine Mischung aus Chili con Grünkern aus dem TM5 Buch - Wertvoll genießen - kombiniert mit den Gewürzen vom Chili con Carne aus dem grünen Kochbuch des TM5

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Hauptgericht vegetarisches Gericht Deutsch