Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf von Naikee. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf

400 g Kartoffeln
300 Gramm Wasser
200 g Milch
1 TL Gemüsebrühe
400 g Blumenkohl
40 g Butter
40 g Mehl
Zitronensaft
Muskat
Salz
100 g Frischkäse
Pfeffer
40 g Parmesan, gerieben
100 g Gouda, gerieben

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6

1h 0min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Sommer Herbst Hauptgericht Hauptgericht

Zubereitung

1. Die ungeschälten Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.

2. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3. Wasser, Milch und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 3Min./100°/Sufe 2 aufkochen.

4. Den Blumenkohl putzen und grob zerteilen, in das Garkörbchen geben und im Mixtopf 5 Min./98°/Stufe 2 dünsten.

5. Währenddessen die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten.

6. Die Blumenkohlröschen nach Ende der Garzeit darüber verteilen.

8. Butter und Mehl zur Flüssigkeit in den Mixtopf geben, 30Sek./Stufe 4 verrühren und
2 Min./98°/Stufe 2 köcheln lassen

9. Mit Salz, Pfeffer, geriebenem Muskat und etwas Zitronensaft abschmecken, den Frischäse hinzufügen und und 1 Min./Stufe 3 verrühren.

10. Die Soße über den Blumenkohl gießen, mit Parmesan und geriebenen Gouda bestreuen.

11. Den Auflauf im Backofen, 2. Schiene, 30 Minuten garen.

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Tipp

Das Originalrezept habe ich gefunden unter www.wasesseichheute.de und für den Thermi umgeschrieben, weils so lecker war

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.