Kartoffel-Hackauflauf mit Aubergine und Feta von inthegardens. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von inthegardens

published: 12.07.2021

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Zutaten

Kartoffel-Hackauflauf mit Aubergine und Feta

100 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
10 g Olivenöl
500 g Wasser
1 Brühwürfel (für 0,5 l), (Rindfleisch)
600 g Kartoffeln, in Scheiben
1 Aubergine, in Scheiben
500 g Hackfleisch gem.
Salz, Pfeffer, nach Geschmack
250 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
100 g Kräuterschmelzkäse
100 g Schmelzkäse, mit Champignon
40 g Mehl
1/2 TL Kräutersalz
200 g Feta

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Wasser und Brühwürfel hinzufügen.

Kartoffelscheiben in den Gareinsatz legen und einhängen, Mixtopf verschließen.

Auberginenscheiben in den Varoma legen und aufsetzen.

13 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

In der Zeit das Hackfleisch in einer Pfanne krümmelig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffelscheiben, Auberginen und Hackfleisch in eine flache Auflaufform füllen (Garflüssigkeit nicht wegschütten)

Kochsahne, beide Sorten Schmelzkäse, Mehl und Kräutersalz zur Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 6 Min./100°C/Stufe 3 kochen.

Die Soße über die Kartoffel-Auberginen-Hackmischung geben und den Feta darüber bröseln.

Bei 200°C im Backofen 30 - 40 Min. fertiggaren.

Tipp

Das Gericht lässt sich wunderbar für eine Feier vorbereiten

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Party Hauptgericht Mittagessen Abendessen Eifrei Hauptgericht Kartoffelgericht Gemüsegericht Griechisch