Teig für Maultaschen (Wareniki Вареники) von LissiB. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

5min

Portion/en

0 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von LissiB

published: 08.10.2019

geändert: 22.10.2019

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Zutaten

Teig für Maultaschen (Wareniki Вареники)

180 Gramm Wasser
1/2 Teelöffel Salz
1 Ei
330 Gramm Mehl Mix B, von Schär
1 Messerspitze Xanthan, optional
etwas Mehl, zum bestäuben und ausrollen
nach Geschmack Kartoffelpüree, Erdbeeren oder Quark

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Zubereitung

Wasser, Salz und Ei 4 Sek./Stufe 5 kurz verrühren.

Mehl und eventuell Xanthan hinzufügen und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" mischen.

Der Teig ist noch ziemlich klebrig, daher mit Mehl bestäuben, zu einer Kugel kneten und danach dünn ausrollen.

Tipp

Zubereitung:

Ein Glas oder eine runde Form nehmen und den Teig ausstechen.
Beliebig mit Kartoffelpüree, Erdbeeren oder Quark (творог) füllen und zu Halbmonden zusammen drücken.

In einem Topf mit kochendem Wasser ca. 3-4 Minuten abkochen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Glutenfrei