Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 06.06.2016
geändert: 26.09.2016
Zutaten
Kaffeesirup
- 160 g Kaffeebohnen
- 700 g Wasser
- 1 Vanilleschote
- 200 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kaffeebohnen in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 mahlen.
Wasser, das Mark der Vanilleschote, sowie die Schote selber, zugeben und 10 Min. / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 2 aufkochen. Umfüllen und 1 Stunde ziehen lassen. Den Kaffee durch einen Filter oder Tuch giessen. Ich habe hier meinen Nussbeutel verwendet. Den nun gefilterten Kaffee zurück in den Mixtopf geben und ggf. bis 400 g mit Wasser auffüllen. Zucker zugeben und alles 30 Min. / Varoma / Stufe 1 ohne Messbecher einkochen lassen. Den Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen. Sofort in eine Flasche füllen und verschließen. Notes:Für Eiscafé gebe ich eine Handvoll Eiswürfel, 150 g Milch und ca. 30 g Sirup in den Mixtopf und mixe alles 40 Sek. / Stufe 10. Der Kaffeesirup ist aufgrund des hohen Zuckergehaltes lange haltbar. In dichten Gläsern lässt sich der Sirup gut und gerne bis zu 6 Monaten aufbewahren. Auch wenn der Sirup noch relativ flüssig erscheint, füllt ihn jetzt in die sterilen Gefäße. Durch den Prozeß des Abkühlens dickt der Sirup noch an!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Leider ist bei mir trotz Spritzschutz alles übergelaufen und ich hatte eine Riesensauerei im TM und in der restlichen Küche ☻
Sehr lecker, jetzt brauch ich nie wieder den Cappuccino in Plastikbechern zu kaufen
Den gibt es bei mir jedes Jahr in der Gartensaison , ein gutes Rezept
Das Rezept ist gestohlen von Rezepte mit ❤️
Boah ist der lecker . Grad gemacht und dann noch ne Kugel Vanilleeis rein 😍
Schmeckt sehr lecker, aber bei mir setzt sich der Zucker unten ab. Was mache ich verkehrt????
Schmeckt richtig richtig lecker und aromatisch. Bin total begeistert. Von mir gibt's auch 5 Sterne
Man sollte als Quelle vielleicht mal angeben dass das Rezept 1:1 in Bezug auf die Zutaten von Rezepte mit Herz ist...
Hallo, super einfach herzustellen und schmeckt schon im warmen Zustand mega lecker ... dafür gibt es volle 5 Sterne und ein Herzchen
Danke für das tolle Rezept
LG gabysilvester
Super lecker!!! Der beste Eiskaffee meines Lebens
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