Beeren Frucht Likör von elblandsport. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Getränke

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Flasche/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von elblandsport

published: 11.06.2018

geändert: 11.06.2018

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Zutaten

Beeren Frucht Likör

1000 Gramm frische Beeren/Früchte, verschiedene/gemischt
250 Gramm Zucker
1 gehäufter Teelöffel Vanillepaste
1 Flasche Doppelkorn (38 % Alkohol), 700ml
650 Gramm Wasser

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Zubereitung

Schnell gemacht

Frisch gepflückte Früchte (ich hatte Felsenbirnen und rote Johannisbeeren zu verarbeiten), Wasser, Zucker, Vanille in den Mixtopf geben und 20 Minuten/90 Grad/Stufe 2 "Mixtopf geschlossen" erhitzen. Keine Angst, es kocht nicht über und der Topf wird optimal ausgenutzt.
Danach alles in ein Sieb abschütten und die Flüssigkeit auffangen.
Flüssigkeit mit dem Doppelkorn vermischen/gut verrühren und in vorbereitete Flaschen (4 mal 500ml) abfüllen.
Auskühlen lassen und im Kühlschrank lagern.

Tipp

Der Vorteil: die Beeren/Früchte brauchen nur gewaschen und nicht "abgepult" werden, da sie sowieso durchs Sieb wieder aufgefangen werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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