Forum Speck zerkleinern

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20. Dezember 2018 - 11:59
#1
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3 Antworten | Letzter Beitrag
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20.12.2018 - 13:22

Hallo Estherwasser,
würfeln geht im TM natürlich nicht. Damit der Speck aber nicht zu klein wird, würde ich ihn vorab in Stücke schneiden und dann im Gefrierfach etwas anfrieren lassen und anschließend im TM zerkleinern.
Das Fleisch und vor allem das Fett wird dann nicht so stark zerfasert und zu Brei.

- STOP and smell the ocean -

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20.12.2018 - 11:59

Ich möchte geräucherten Speck würfeln/zerkleinern. Ist das möglich und wie am besten? Danke für eure Tipps!

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