Forum Laktoseintoleranz u.a.

Hallo,

bin neu hier! Hab keine Ahnung vom Kochen, mag aber technischen Schnickschnack,deshalb habe ich mir den Thermomix zugelegt!

Habe auch gleich meine ersten Fragen:

- inwieweit kann man Milchprodukte durch die Laktosefreien Produkte 1:1 ersetzen?!
- inwieweit kann man Sahne u.a. durch die fettreduzierten Alternativen z.B Rama Finesse 1:1 ersetzen?!

- inwieweit kann man, wenn man nur für 2 statt für 4 kocht, einfach alles halbieren, d.h. sowohl Zutaten und die Zubereitugsdauer?!

danke und schönen Abend

Astrid, das Greenhorn