Forum Amerikanische Gerichte für Vegetarier

Hallo Antje,
auf dem amerikanischen Brunch-Buffet würde ich Bagles, Pancakes mit salziger Butter und Ahornsirup, French Toast (also Arme Ritter) und Rührei anbieten. Den gebratenen Speck und Würstchen seperat stellen, damit die Vegetarier das meiden können. Für die Vegetarier dann evtl. gebackene Tomaten oder gebratene Zucchini bzw. Augerginenstreifen statt Speck. Könnten vor dem Braten mit etwas Rauchsalz gewürzt werden.
Eiersalat und verschiedene Käsesorten für die Vegetarier.
Hier im Forum gibt es verschiedene Vegane bzw. Vegetarische Leberwurstsorten. Die sind sehr lecker und eine schöne Fleischalternative - aber nicht so richtig amerikanisch.
In jedem Fall würden bei mir mindestens 2 verschiede selbstgemachte Müslis auf dem Buffet stehen. Dazu frisches geschnittenes Obst.
Als warmes Hauptgericht könnte ich Mac 'n' Cheese empfehlen. Sehr amerikanisch und mit grünem Salat ein vegetarisches Hauptgericht. Dieses hier ist sogar Vegan und sehr lecker: https://www.rezeptwelt.de/sonstige-hauptgerichte-rezepte/mac-and-cheese-vegan/3ntbhwvf-cd58d-641072-cfcd2-eu8m9fvs
Das 'Chilli con Grünkern' aus dem TM-Rezepbuch Wertvoll ist ein vegetarischer Eintopf, amerikanisch und total lecker. Genießen https://thermomix.vorwerk.de/shop/kochbuecher-und-rezept-chips/set-wertvoll-geniessen-fuer-tm5
Dazu Brot und fertig.
Auf ein amerikanisches Brunchbuffet würden für mich auch Muffins gehören. Die können süß oder auch herzhaft sein.
Schau mal, wie diese hier: https://www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/vegetarische-pizza-muffins/mag13z2r-1475d-196523-4a364-0tf1ya10
Toll wäre auch ein amerikanischer Krautsalat (Cole slaw). In der Rezeptwelt gibt es ganz tolle Rezepte dafür. Pulled Pork für die Omnivoren, gegrilltes Gemüse für die Vegetarier dazu.
Auch würden natürlich Burger auf das Buffet passen. Die können auch selber gebaut werden. Dann verschiedene Patties vorbereiten. Normale aus Fleisch und z.B. solche aus Bohnen: https://www.rezeptwelt.de/sonstige-hauptgerichte-rezepte/kidneybohnen-burger-patties-vegan/km47qj7n-9365f-829471-cfcd2-ecfi6u16
Den Kindern macht man eigentlich mit Waffeln auf einem solchen Buffet immer eine große Freude. Auch die sind Teil des amerikanischen Frühstücks.

Hoffe Du konntest ein paar Anregungen finden.
Ich wünsche Dir ganz viel Erfolg für die Party und meinen herzlichen Glückwunsch an Deine Tochter zu ihrem Master
Gruß
Sonnia