Forum Allergiefreundliches Brotrezept / Brötchenrezept gesucht

Hallo,

ich habe ein Problem, Google hilft mir nicht wirklich weiter.
Wir suchen aufgrund von etlichen Unverträglichkeiten ein Rezpt für Brot und / oder Brötchen OHNE folgende Zutaten:

-Milchprodukte (Milch, Quark, Joghurt, Butter, etc)
-Nüsse
-Vollkorn
-Hefe
-Fructose

Habe zwar ein Rezept für Dinkel Toastbrot gefunden, aber die ein oder andere Alternative wäre super.

Ich bedanke mich schonmal