Forum Wieviel Spargel passt in den Varoma?

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1. April 2010 - 19:11
#1
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4 Antworten | Letzter Beitrag
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04.04.2010 - 17:43

Hallo Kochkule,

wenn ich mehr  Spargel (1,5 - 2 kg) im Varoma gare, dann schichte ich den zwischendurch mal um (von unten nach oben, vom Rand in die Mitte).

Klar verlängert sich dann die Zeit auch etwas. Wieviel ist allerdings von der Dicke und der Qualität der Stangen abhängig. Mach am besten eine Garprobe.

Gruß Selena

.

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01.04.2010 - 22:19

Wink Hallo Mixperle,

hab mich mal ein bißchen umgehört . 500 gr. laut rotem Buch klappt und schmeckt super, mach ich auch so ! Bei  1.5 kg - 2 kg  je nach Geschmack bissfest oder schlabbrig Wink ,verlängert sich die Dämpfzeit auf 35-40 Minuten.

Kochjule

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01.04.2010 - 19:11

Hallo, habe mein TM erst 2 Wochen und freue mich schon auf den ersten Spargel!

Meine Frage: Wieviel Spargel bekommt man in den Varoma

so dass er gleichmäßig gar ist?

Sollte man den Einlegeboden mit benutzen oder lieber nicht?

Welche Erfahrungen habt ihr gemacht?

Danke für eure Hilfe

Mixperle

LG von der Mixperle

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