Forum Was "Gemüsebrühe" als Zutat verwenden?

Suche verfeinern
Filter
  • Begrenzen
  • Datum
Abbrechen
Sortieren nach:
Ergebnisse pro Seite:
15. Juli 2014 - 15:57
#1
Oben
7 Antworten | Letzter Beitrag
Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
16.07.2014 - 16:37

Hallo cg 80,

also einen separaten Topf verwende ich nicht. Wenn dies in einem Rezept so angegeben ist, wie du es eben beschrieben hast, dann wiege ich die erforderliche Menge an Wasser (evtl. heiß aus dem Wasserhahn oder im Wasserkocher erhitzt) in den  Mixingbowl closed und füge dann meine selbstgemachte Gemüsepaste hinzu oder wenn nicht vorrätig dann eben Gemüsebrühpulver (gibts ja von verschiedenen Firmen). 

Die Gemüsebrühpaste kann ich dir wirklich empfehlen: 

http://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gem%C3%BCsebr%C3%BChe-paste-aus-so-koche-ich-gerne/179399

 

Oben
16.07.2014 - 15:48

heiße Gemüsebrühe sollte man, woweit mir bekannt ist, für Risotto verwenden. Da könnte es schon sein dass Du erst im Thermi die Gemüsebrühe machst und dann weiter kochst :)  Einen extra Topf brauchst Du nicht.

Oben
16.07.2014 - 13:56

Danke für das Feedback. Habe eben in einem der offiziellen Rezepbücher ein Rezept gefunden, wo klar steht: "600ml heiße gemüsebrühe zugeben". Komisch, das wäre ja echt umständlich da nen separaten Topf dafür zu verschwenden...?

 

Oben
15.07.2014 - 17:37

Ich nehme jetzt auch immer meinen selbstgemachten Suppengrundstock und benutze andere Gemüsebrühe garnicht mehr.  Cooking 10

Oben
15.07.2014 - 16:46

Hey Smile

da brauchst keinen extra Topf Smile

alles in den Mixingbowl closed und fertig Smile .....

 

Mach am besten den Grundstock

Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Co. ..

 

Gruß

Oben
15.07.2014 - 15:57

Hallo,

 

ich bin absoluter TM31 Neuling (und auch sonst Kochanfänger).

 

In vielen Rezepten steht auf der Zutatenliste "xxx g Gemüsebrühe" (mehr oder weniger), z.B. bei Gerichten wie Eintopf, Gemüse-Fleisch Mischungen etc.. In der Beschreibung steht dann nur "alle Zutaten in den Topf geben". Wie ist das mti der Gemüsebrühe gemeint? Einfach Wasser plus das Gemüsebrühe-Pulver zugeben? Oder die Brühe separate in nem Topf herstellen?Möchte den Aufwand so gering wie möglich halten, ein separater Topf nur für die Brüher wäre ja umständlich, das müsste doch in einem Schritt im TM31 gehen?Danke,Chris

Oben