Forum Warum wird Hackfleisch so krümelig?
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Hallo!
Icch habe meinen TM seit fast zwei Jahren und hatte natürlich eine Vorführung, weil man ihn ja ohne nicht bekommt. Doch da waren noch keine Fragen, weil ich ja noch nicht mit ihm gearbeitet habe. Meine Fragen sind erst die letzten Monate aufgetreten. In meinem Umfeld hat leider niemand einen TM, nur meine Schwester, und die hat ihn nach mir gekauft und deshalb nicht mehr Erfahrung damit wie ich. Da ich erst seit neuem Mitglied bin, haben sich viele Fragen aufgestaut, die ich endlich stellen kann.
Deshalb so viel auf einmal.
Mauselito
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Hallo,
das Hackfleisch verbröselt deswegen, weil es halt ständig in Bewegung ist im TM. Ich persönlich brate es deshalb immer getrennt in der Pfanne an und gebe es erst später dazu, dann ist es auch schön knusprig und eben nicht so klein zerbröselt. Gerade bei einer Bolognese-Soße geht das einwandfrei.
Gruß eemuu
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Immer wenn ich ein Gericht mit Hackfleisch mache, das man mit Zwiebeln andünsten muss, dann wird es so krümelig, grießelig oder wie immer man es auch nennen mag. Das schmeckt uns nicht wirklich gut. Vielleicht hat ja jemand die gleichen Erfahrungen gemacht und einen guten Tipp für mich.
Danke schon im Voraus
Mauselito