Forum Vollkornbaguette

Hallo boalebix,

habe grad im Rezeptteil gestöbert und ein Rezept "Schnelle Vollkornbrötchen" von "Alexandra G Eitelborn" gefunden (kann leider keinen Link einsetzen). Daraus kann man auch ein Baguette backen (steht auch dabei). Vielleicht ist das was für dich??   

baguette aus reinem vollkorn stelle ich mir schwierig vor, das werden dann wohl eher recht feste "vollkornstangen". das ist vielleicht dann nicht ganz das, was du als baguette zum dippen etc. an sich erwarten würdest.

 ich selber ersetzte gern einen teil des benötigten mehls durch vorab im gemahlenes getreide, würde mit 1/3 als versuch starten und nicht vergessen, die flüssigkeitsmenge vorsichtig zu erhöhen!

Hallo,

geh doch bitte mal auf die Startseite,wo Du Dich sonst anmeldest.Dort findest Du unten links ein Bild ,mit der Überschrift "Kategorien" und dann klickst DU auf ALLE.Ein neues Fenster öffnet sich und Du klickst auf Brot/Brötchen.

Da solltest Du fündig werden.

LG moorhuhn1