Forum Temperatur erreichen?

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21. Juni 2016 - 13:19
#1
Bearbeitet von: eswey an 25.06.2016 - 18:14
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3 Antworten | Letzter Beitrag
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21.06.2016 - 14:04

Hallo eswey,

 

120° Grad können nur erreicht werden, wenn ölige Flüssigkeiten im Mixtopf sind.

Selbst wenn man beispielsweise Öl mit Zwiebelwürfeln erhitzt, wird die Temperatur die 100° Grad nicht überschreiten weil Zwiebeln Wasser enthalten und das Wasser nicht heißer als 100° Grad wird.

Erst wenn alles Wasser aus der Zwiebel - oder anderem Gargut - verdampft ist, kann die Temperatur weiter steigen bis max. 120° Grad

Freundliche Grüße

Denise

Vorwerk Moderationsteam

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21.06.2016 - 13:19

Hallo,

wie lange dauerte es normalerweise bis der Thermomix die Temperatur von 120 Grad erreicht hat?

ich habe das Gefühl es dauert ziemlich lange. Wenn im Rezept steht Zwiebeln 5 min auf 100 Grad andünsten ist die Temperatur nicht erreicht .

liebe Grüße S. 

 

 

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