Forum TM21

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10. Juni 2010 - 10:38
#1
Bearbeitet von: thekla2 an 08.07.2010 - 10:49
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4 Antworten | Letzter Beitrag
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31.07.2010 - 00:35

Hallo thekla2,

ist dein Milchschaum gelungen? Gib doch mal Rückmeldung.

 Lg Thermoguzzi     

Man muß immer etwas haben worauf man sich freut

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09.07.2010 - 01:01

Hallo thekla2,

probier es mal so: Rühraufsatz einsetzen,  250-500g Milch 1,5 % Fett, eiskalt in den Mixingbowl closed geben und 3 Min. / Stufe 2,5 aufschlagen.  Anschließend 3 Min. / 90 °C /Stufe 1 erwärmen. Milchschaum in Gläser füllen und vorsichtig mit Espresso oder Kaffee aufgießen.

Falls keine eiskalte Milch vorhanden ist, vor dem Einsatz des Rühraufsatzes 2 Eiswürfel zur Milch in den Mixingbowl closed geben und 8 Sec. / Stufe 9 zerkleinern.

 

Ich hoffe ich konnte dir helfen, hatte es so in einem Finessen für den TM 21 stehen. Wink

Lg Thermoguzzi

 Lg Thermoguzzi     

Man muß immer etwas haben worauf man sich freut

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10.06.2010 - 10:38

Smile Hallo @ all!!!

Hab en paar Fragen:

Erstma bin ich froh diese Seite hier gefunden zu haben.

Kann ich Milchschaum auch mit dem TM21 machen mit Butterfly oder ohne?

LG

Thekla

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