Forum Suche ein Brotrezept '' wo der Teig in Backpapier eingepackt wird''
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Wie wäre es mit diesem ? Der Teig kann gezwirbelt ins Backpapier oder in die Form
http://rezeptwelt.de/rezepte/vollwertbrot-aus-finessen-12011/30055
Liebe Grüße Maja712 
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Hallo,
wenn du das Brot von einer Vorführung meinst, dass geht so:
130 g Dinkel 1 Minute/St 10 mahlen mit etwas Kümmel ,
370 g Weizenmehl (1050), 2 Tl Salz, 1/2 Hefewürfel, 300 g lauwarmes Wasser
und evtl. ein paar Sonnenblumenkerne dazu geben. 2 Minuten /Knetstufe
Auf ein Backpapier geben und das Papier zusammenzwirbeln.
15 Minuten auf 50°C gehen lassen und dann den Backofen auf 210 °C hochschalten und 30 Minuten backen.
LG Bukowski
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hallo akuerz, es gibt ein
Buttermilch-Kartoffel-Brot (Zwirbelbrot), das wird auch in Backpapier gebacken, es ist ein Vorwerkrezept und schmeckt wunderbar. Vielleicht ist es das? ich kann es Dir nur empfehlen. LG Heike
In der Küche rumwerkeln OHNE 
??? für mich unvorstellbar !!!
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Hallo zusammen
Wer kann mir helfen?
Bei einem Kochtreff im Dezember 2011 haben wir ein super Brot gebacken.
Dabei wurde der Teig auf das Backpapier gegeben und die Ecken vom Backpapier wurden nach oben genommen und zusammen gezwirbelt.
Dort nannte man das Brot:'' Brot für eingeschneite''. Es war super lecker und sah aus wie vom Bäcker. 
Kennt jemand dieses Rezept??
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
Lg Akuerz