Forum Suche Rezept für Biskuitteig mit Temperatur

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3. November 2010 - 19:44
#1
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3 Antworten | Letzter Beitrag
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03.11.2010 - 20:59

Hallo Brigitte,

mache immer diesen: http://rezeptwelt.de/rezepte/1569/super-bisquitboden.html?page=6

Stimmt zwar nicht ganz, dass alles auf einmal reinkommt, aber er wird mit Temperatur gerührt. Probier ihn doch mal aus. Wink

LG kochtante

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03.11.2010 - 19:44

Hi,

ich habe von einem Rezept für einen gaaaaanz besonders tollen Biskuitteig gehört. Angeblich sollen alle Zutaten gleichzeitig in den Mixtopf gehn und dann mit Temperatur (ich glaub es waren 37°) verrührt werden. Dieser Biskuit wird soooo hoch und sooooo locker das man 2 der 3 entstandenen durchgeschnittenen Böden sogar einfrieren kann. Soll angeblich von einem Konditormeister stammen.

Vielleicht kennt jemand dieses Rezept

Gruß Brigitte

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