Forum Semmelknödel

Hallo graziella,

diese Semmelknödel sind einfach genial!

Mußt du unbedingt ausprobieren.

Liebe Grüße

annamaria

hallo graziella!

hier http://www.rezeptwelt.de/rezepte/245/semmelknoedel.html finden Sie die Semmelknödel aus "Jeden Tag genießen".

Guten Appetit!

Viele Grüße,

Mixi

Thermomix Moderator

Hallo Graziella,

meine Freundin hat mir heute beim Walken erzählt, Sie hat das gemacht - war lecker:

5 Brötchen (ca. a250 gr.) vom Vortag - kleinschneiden oder brechen und in Tüte trocknen

1 Zwiebel

1/2 Bund Petersilie

25 gr. Butter

250 gr  Milch

3 Eier

Salz

2 Prisen Pfeffer

2 Prisen Muskat

600 gr. Wasser

*Brötchen in den Mixtopf  geben und 8 Sek/Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

*Zwiebel un Petersilei in den geben und ca. 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern

*Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten

*Milch zugeben und 1,5 Min./60 Grad/Stufe 1 erwäremen

*Zerkleinerte Brötchen, Eier 1/2 Tl. Salz, Pfeffer und Muskat  zugeben und  10 Sek. Stufe

*mit feuchten Händen 12 Knödel formen und in den eingefetteten Varoma und Varomaeinlegeboden verteilen

Wasser und 1/2 Tl. Salz in den sauberen Mixtopf geben, verschließen, Varoma aufsetzen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Rezept aus Jeden Tag geniessen S. 83

Guten Gelingen wünscht Owimaus

Übrigens hat meine Freundin die Knödel noch mit Rauchfleischwürfelchen angereichert und

und zusätzlich in Streifen geschnitten und in der Pfanne geröstet. Wie bei gerösteten Maultaschen, kannst Du ja mal mit den Resten probieren, wenn es welche gibt...