Forum Schokoladenkuchen aus Das Kochbuch
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Ich backe meinen Schokokuchen immer 50-60 Minuten.
Am Wochenende hatte ich den Schokokuchen vom Einfach lecker Chip.
Der war wirklich super und bis auf Kleinigkeiten genauso wie mein eigentliches Schokokucherezept.
Liebe Grüße
Brunobärchen
BD: 02.09.2015 
ED: 04.09.2015 
SN: 16.10.2015 
LT: 20.10.2015
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Das hab ich schon gelesen. Aber wenn der gesamte Kuchen nach 15 Minuten noch flüssig ist, kann ich kaum von einem feuchten KERN sprechen. Hab ihn nach 30 Minuten raus und da waren die inneren zwei Drittel immer noch "Schoko-Matsch".
Ich werd den irgendwann nochmal machen und ihn dann noch länger backen. Lecker war er ja.
Hatte das gleiche Problem. Schmeckte wunderbar, hatte aber erst nach ca. 30 Minuten einen Kuchen, der nur
innen noch etwas flüssig war.
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Das hab ich schon gelesen. Aber wenn der gesamte Kuchen nach 15 Minuten noch flüssig ist, kann ich kaum von einem feuchten KERN sprechen. Hab ihn nach 30 Minuten raus und da waren die inneren zwei Drittel immer noch "Schoko-Matsch".
Ich werd den irgendwann nochmal machen und ihn dann noch länger backen. Lecker war er ja.
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"Bei dieser Art der Teigherstellung und dieser kurzen Backzeit hat der Kuchen noch einen feuchten, mousseartigen Kern. Wünschen Sie den Kuchen fester, dann backen Sie ihn 20-25 Minuten (180ºC)"
Das steht bei den Tipps;)
Hat bei mir gut geklappt mit Unter-und Oberhitze.
Liebe Grüße