Forum Sauce hollondaise zu flüssig

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17. Mai 2013 - 21:31
#1
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5 Antworten | Letzter Beitrag
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18.05.2013 - 08:25

Hallo Gaby, 

Danke für deine schnelle Antwort. Hab ich auch schon probiert. Funktioniert aber nicht. 

Werde aber dran bleiben......  Cooking 10

danke und liebe grusse

ursularosa

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17.05.2013 - 22:30

Hallo Ursula,

wahrscheinlich machst du nichts falsch. Du scheinst nicht alleine zu sein mit dem Problem. Folge mal dem Link und lies die Kommentare. Smile

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/sauce-hollandaise/23134

Versuch mal, alle Zutaten erst auf Zimmertemperatur zu bringen und dann erst die Sauce zu machen. Könnte die Ursache des Problems sein.

Liebe Grüße, Gaby    

Sei der du bist, nicht mehr, nicht weniger, aber der sei (Peter Altenberg)

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17.05.2013 - 21:33

Meine Sauce hollondaise wird immer zu flüssig. Rezept aus  jeden Tag. Genießen Seite 107.?

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17.05.2013 - 21:31

Meine Sauce hollondaise wird immer zu flüssig. 6 min bei 80 grad . Was mache  ich falsch?

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