Forum Quark selbst herstellen
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08.10.2011 - 11:45
#2
Hallo Ilona,
ginge auch Ricotta? Den hab ich mit folgendem Rezept schon selbst gemacht und finds sehr lecker:
Aus Joghurt hab ich auch Frischkäse gemacht:
500g Joghurt mit knapp 1 Teel. Salz mischen, ein Sieb mit einem Stofftaschentuch auslegen, Masse einfüllen und mit Teller beschweren. 24-48 Std. im Kühlschrank abtropfen lassen. Die Masse im Tuch ist je nach Joghurtsorte cremig bis fest und die Molke unten in der Schüssel läßt sich gut zum Brotbacken oder Frühstückssmoothie verwenden.
Herzliche Grüße
Brigitte