Forum Peking Suppe
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Hi Küchi,
vielen Dank für das super leckere Rezept! Ich habe das heute nachgekocht und die ganze Familie war äußerst zufrieden.
LG
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hallo kuechi,
das klingt ja lecker...! Stell die Suppe doch noch in der Rezeptwelt ein - dann können auch andere Mitglieder Deine Suppe einfacher finden...
Weiterhin viel Spaß beim Surfen in der Rezeptwelt und im Forum!
Mixi
Thermomix Moderator
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Zutaten für 4 Personen:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen10g Erdnussöl1 TL Ingwer-Pulver2 EL helle Sojasauce2 EL dunkle Sojasauce1 l Wasser1 EL Tomatenmark120g Bambussprossen100g Sojabohnen5-6 kleine Maiskölbchen100g Sojasprossen2 EL Speisestärke3 EL Essig (dunkler Reisessig)2 EL Zuckereine Prise Salz2 Eier1 EL Hühnerbrühe1 EL Sesamöl50g Chinakohl1 TL Sambal OelekZwiebel und Knoblauch schälen Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern
Erdnussöl und Ingwer-Pulver dazu geben und 2Min./Varoma/St.1 dünsten
Helle und dunkle Sojasauce und das Wasser hinzu und 8Min./100°/St.1 erhitzen
Tomatenmark, Bambussprossen, Sojabohnen, Maiskölbchen (klein geschnitten) und Sojasprossen dazugeben und weitere 5Min./100°/Linkslauf/St.1 kochen
Speisestärke, Essig, Zucker und Salz 7Min./100°/Linkslauf/St.1.
Eier verquirlen und in den letzten 5 Minuten vorsichtig dazugeben sowie ebenfalls die Hühnerbrühe, das Sesamöl, den geschnittenen Chinakohl und Sambal Olek