Forum Obstpüree auf Vorrat kochen/wie Rezept ändern?

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16. November 2011 - 21:52
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2 Antworten | Letzter Beitrag
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16.11.2011 - 21:52

Guten Abend zusammen!

Ich möchte gerne für meine Kleine selbst kochen. Nun habe ich das Buch "Kochen für Knirpse" in den Händen. Sind ja super Rezepte drin, aber wie mache ich zB Obstpüree auf Vorrat?

zB Apfel-Birnen- Püree:

1 Portion:

100g Äpfel, 150g Birnen, 50 g Wasser.

Nehme ich dann bei 10 Portionen einfach 10x soviel?

Also 1000g Äpfel, 1500g Birnen, 500g Wasser?

Wie verhält sich das bei den Gemüsebreien mit dem Wasser? Da kann ja für eine Portion das 400g Wasser für 10 Portionen zB nicht auf 4000g erhöht werden??

Danke schonmal!

Wer Schreibfehler findet darf sie behalten! :D

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