Forum Neujahrsbrezel

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27. Dezember 2009 - 14:22
#1
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4 Antworten | Letzter Beitrag
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27.12.2009 - 16:23

:O   Hallo vielen Dank für die schnelle Antwort, werde ich doch glatt probieren  Grüssle

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27.12.2009 - 15:27

Rezept:500 gr Mehl,½ Würfel Hefe100 gr. Butter1 Tl Salz2-3 Teel. Zucker300 ml lauwarme Milchein Eigelb zum Bestreichen-die Milch mit der Butter auf 50° 3 Min./Stufe 1 erwärmt.

-die Hefe noch kurz unterrühren lassen.-Mehl, Salz, Zucker dazu und 2 Min./Brotstufe kneten lassen

-den Teig aufs Doppelte gehen lassen (dreiviertel Stunde)-eine Brezel formen

-die Brezel nochmal 30-45 Min. gehen lassen und mit einer Eigelb-Milch-Mischung  bepinseln

-bei 200° U-/Oberhitze ca. 20-30 Min. backen 

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27.12.2009 - 14:22

Wer hat ein gutes Rezept für eine Neujahrsbrezel?

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