Forum Mürbteig

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19. Mai 2013 - 20:00
#1
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5 Antworten | Letzter Beitrag
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19.05.2013 - 21:57

JennyTM schrieb:

Ich kann mir bisher auch nicht vorstellen wie durch den Einsatz des Messers eine Teigmasse herauskommen soll :-)  Puzzled

viele Grüsse

...dochdoch - das geht!!! Ich bin nur leider nicht der süße Bäcker, gehöre immer eher der Knoblauchbrotfraktion an und kann deshalb net so viel aus der eigenen Erfahrung beisteuern...  <img src= " />

...aber lies Dich hier mal durch ein paar Rezepte durch... 

schau Dir vor allem mal die Rezepte von "Miche" an - da müßtest Du bestimmt was für Mürbteig finden... :)

Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman

Oben
19.05.2013 - 21:57

das Rezept aus dem Grundkochbuch funktioniert auf jeden Fall. Wenn der Teig noch nicht richtig "zusammengekommen" ist lass einfach ein weinig länger laufen.

Normalerweise ist der Mürbteig auf Stufe 5 in 40 Sekunden fertig Smile

Oben
19.05.2013 - 21:40

Hallo Jenny TM,

Ich mache meinen Mürbeteig nur im TM. Zuerst gebe ich die Butter und das Ei dazu darüber gebe ich den Zucker und zum Schluss das Mehl. Dann gehe ich auf die Knetstufe und lasse alles bis es ein Kloss gibt kneten. Nicht länger. Dann nehme ich den Teig aus dem Topf und lass ihn Kühlen. Ist der Teig eventuell zu weich kein Mehl zusätzlich dazugeben, denn er wird beim Kühlen wieder fest. Wenn noch etwas Teig zwischen dem Messer hängt sollte kurz auf Turbo schalten.

LG Anschi53

Oben
19.05.2013 - 20:00

Hallo Zusammen

 

ich habe un seit Freitag meinen Thermomix  Love

heute wollte ich zum ersten Mal ein Kuchen mit Mürbteig backen.

ich habe das Rezept aus dem Grundbuch gewählt, jedoch muss ich sagen das kein Teig dabei herausgekommen ist sondern eher Streusel. Auch das Mehl hat sich nicht richtig vermischt.

Habt ihr eine Idee woran es liegt? 

Ich kann mir bisher auch nicht vorstellen wie durch den Einsatz des Messers eine Teigmasse herauskommen soll :-)  Puzzled

viele Grüsse

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