Forum Mayonnaise mit Joghurt

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9. Januar 2012 - 9:37
#1
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4 Antworten | Letzter Beitrag
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14.01.2012 - 16:16

Danke für den Tipp!!! Smile

Werde es mal so probieren und dann berichten, wie es geklappt hat.

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13.01.2012 - 21:04

Also ich habe im Finessen 4/2005 folgenden Tipp dazu gefunden:

Mayonaise lässt sich auch auf "light" trimmen, indem sie mit Joghurt, saurer Sahne, Cème fraiche oder geschlagener Sahne "verlängert" wird. Soll die Mayonaise eifrei sein, nutzen Sie die emulgierende Wirkung der Milch.

Also ich verstehe das so, daß man die Mayo normal herstellt, denn ich denke ohne Öl emulgiert es nicht und dann mit Joghurt streckt.

Vielleicht probierst du es mal so und berichtest dann.

 Lg Thermoguzzi     

Man muß immer etwas haben worauf man sich freut

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09.01.2012 - 09:37

Kann mir mal jemand weiterhelfen! Ich würde gerne so eine Art Miracle Whip Joghurt selber machen.

Hat da jemand einen Tipp?

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