Forum Ketchup brennt immer an

Hallo,

ich mache seit einiger Zeit meinen Ketchup im Thermomix.

Ich halte mich genau an das Rezept aus dem Buch "so koche ich gerne", außer dass ich keinen Honig rein mache. Aber das kann ja nicht die Ursache sein.

Wenn ich die Kochzeit reduziere, dann ist die Masse noch zu dünnflüssig.

Der Geschmack ist trotzdem sehr gut, aber das sauber machen im Anschluß ist mühsam.

Danke,

mintha