Forum Kann man Mandeln im Thermomix von selbst enthäuten lassen?

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1. Oktober 2009 - 20:18
#1
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8 Antworten | Letzter Beitrag
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05.02.2010 - 22:58

Cooking 1 geht super neue Ideen sind immer gut .

lg

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30.10.2009 - 21:13

Hallo Sacklzement!

Genial habe deinen Tip gleich ausprobiert... es funktioniert einwandfrei...

Endlich ist dem  "Gezupfe" ein Ende gesetzt.... :D

 

Liebe Grüße Thea

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21.10.2009 - 22:56

 Hi! Mandeln am besten  ( dem Buch nach) so schälen: mit Wasser bedecken und 4 min Varoma  Stufe 1 erhitzen.

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03.10.2009 - 14:09

Hallo,

 

danke das teste ich mal.

 

Kann man die denn auch komplett gehäutet - geschält  hinbekommen ohne nachzupfen?

 

LG Backfee

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02.10.2009 - 09:17

hier noch eine Methode

500ml Wasser 7 Min/100°/St. 1 erhitzen ( Wasser sollte sprudelnd kochen!). 200 g Mandeln zugeben und 2 Min/100°/ Soft / Counterclock aufkochen. Dann 1 Minute knapp unter Stufe 4 mit Counterclock verrühren. Die Mandeln auf dem Einlegeboden des Varomas verteilen und die Schalen abzupfen. Es sind fast alle Mandeln geschält.

Die Mandeln sind leicht angeschlagen- aber zum mahlen spielt das keine Rolle

Lg

Sacklzement

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01.10.2009 - 22:18

Hi,

die Mandeln mit Häutchen in den Gareinsatz geben, 500g Wasser in den Mixtopf füllen, Gareinsatz einhängen. Das ganze ca. 20 Min/Varoma/St.1 garen.

Die Mandeln anschließend in ein sauberes Geschirrtuch schütten und kräftig "rubbeln". Das löst die Haut von den Mandeln. Je nach dem, wie die Mandeln weiter verarbeitet werden sollen, evtl. wieder trocknen lassen.

Viel Erfolg und liebe Grüße!

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01.10.2009 - 20:18

Hallo,

kann man Mandelsn sich selbst im Thermo enthäuten alssen? ich hasse, das diese ganzen Mendeln immer zu häuten.

 

Danke.

 

wetterfee

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