Forum Jod arm ernähren
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Hallo Elke,
mit Rezepten kann man hier nichts anfangen.
Es kommt auf die Verwendung der jeweiliugen Zutaten an.
Deutschland ist ein Jodmangelgebiet, deshalb kann man davon ausgehen, dass hier produzierteLebensmittel (Gemüse, Getreide, Fleisch) jodarm sind. Regional gibt es da Untershiede, aber du wirst keine Analyse finden zum Unterschied im Jodgehalt einer Bergischen zur Eifeler Kartoffel oder so.
Verzichten solltest du auf maritinem Lebensmttel wie Seefisch, Meeresfrüchte, Muscheln, Algen, Seetang etc..
Weiterhin auf jodiertes Salz oder Lebensmittel (z. B. Wurst) die mit jodiertem Salz hergestelt sind (Zutatenliste lesen!).
Milch und Eier können je nach Fütterungsbedingungen und Euterpflege jodhaltig sein. In diesen Fällen bekommen die Tiere bewußt Fischprodukte als Futter. Und die Eier sind oft sogar als besonders jodhaltig ausgewiesen.
Um sicher zu gehen also auch Milch und eier meiden oder reduzieren.
Also, wenn du alles, was hier als besonders jodhaltig genannt ist, meidest, dann kannst du fast jedes Rezept im Thermomix kochen.
Wenn du damit nicht klar kommst, solltest du dich besser um eine individuelle Beratung bei deinem Arzt bemühen. Der hat sicherlich einen Leitfaden für dich.
LG
Selena
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Okay, das ist etwas anderes. Da geht es dann ja um die Radio-Jod-Therapie, damit die Zellen mehr radioaktives Jod aufnehmen können, um die Krebszellen zu zerstören.
Ich hatte eine ganz "normale" Struma-OP und von daher keine Einschränkung bei der Ernährung.
Gib mal bei Google "jodarme Ernährung Schilddrüse" ein. Da findest du viele Infos. Über die Kühlschranksuche hier kannst du dann versuchen jodarme Rezepte zu finden. Gib dann einfach Lebensmittel ein, die nicht viel Jod enthalten.
Sorry, selbst habe ich keine parat, da es bei mir genau umgekehrt war/ist.
LG Highlandlady
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Das verstehe ich jetzt nicht. Nach einer Schilddrüsen-OP sollte man doch eher darauf achten, daß genügend Jod zugeführt wird.
LG Highlandlady
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Hallo Elke,
die meisten Menschen in Deutschland haben eher das Problem, Ihre Nahrung mit Jod anzureichern, deshalb wird ja auch viel Salz mit Jod angereichert abgeboten.
Wenn du jetzt eine jodarme Diät machen willst/musst, kannst du die deutschen Gemüse und Fleischsorten ohne Bedenken wählen.
Aufpassen musst du, dass du kein jodangereichertes Salz verwendest und keinen Seefisch.
Seit einigen Jahren ist es auch Herstellern von Fertiggerichten und Bäckern erlaubt, ihre Lebensmittel mit mit Jod angereichertem Sakz zuzubereiten. Das muss dann eigentlich auch erwähnt werden.
Auf der sicheren Seite bist du, wenn du keine Fertigprodukte kaufst, sondern selbst kochst und Brot backst. Kein Problem, denn ich denke, du hast einen Thermomix.
Viel Erfolg!
LG
Selena