Forum Hilfe-Reis kochen im Thermomix misslingt jedes mal

nun dass glaub ich ja auch....jetzt wäre nur gut zu wissen, was der Fehler ist!

Barbara Wachtler schrieb:

 

Mit dem Thermomix ist es so ähnlich wie mit dem Computer: Die Fehler macht meist der, der ihn bedient :D

LG Barbara

so ist es !

Hallo,

ich hatte das Problem an Anfang auch und jetzt wird er wie schon vorher berichtet gut gewaschen damit er richtig nass ist und seitdem ist er auch durch.

LG rocar00

Abgesehen davon, dass ich noch nie Grießflammerie gemacht habe ;)  - ich vermute, es ist ein Pudding - ist es meistens die Zeit: Wenn die Milch aus dem Kühlschrank kommt, hat sie beim Einen fast 10 Grad, bei Anderen höchstens 2 Grad, das ist schon ein gewaltiger Unterschied. Ich habe als Anfänger häufiger den Fehler gemacht, dass ich die unbedingte Verbindung von Zeitvorwahl und Temperatureinstellung nicht immer beachtet habe. D.h. wenn z.B, nach Ablauf der Garzeit noch nicht alles gar war, habe ich einfach die Temperatur (die ja noch im gewünschten Bereich aufgeleuchtet hat) nicht mehr neu eingestellt und ein paar Minuten weiterlaufen lassen.  Dann habe ich mich gewundert, warum immer noch nix passiert ist .

Mit dem Thermomix ist es so ähnlich wie mit dem Computer: Die Fehler macht meist der, der ihn bedient :D

LG Barbara

hallo, ich bin neu hier und habe heute auch zum ersten mal reis gemacht, der nicht fertig war....aber dank der tipps hier, wird´s dass nächste mal bestimmt besser!

ich find es toll das es so ein forum hier gibt, habe auch noch eine andere frage eingestellt, aber leider hat keiner geantwortet, deshalb versuche ich es hier gleich noch mal.....

meine grießflammerie wurden total flüssig.....hat da vielleicht auch jemand einen tipp?

einfach die Varoma-Taste drücken!

hab den Reis auch erst einmal gemacht. hab erst den Reis eingewogen, dann das Wasser drüber in den gegossen 30 Minuten Varoma Stufe 1 kochen. Ist super geworden!

Viel Erfolg!!!

Brauchst du nicht. Ich Fülle auch 1 Liter in den  und  benetze den Reis im Garkörbchen indem ich einfach auf Stufe 7 den Reis durchspüle, dann ist die Brühe auch gleich gut verteilt. Achte immer auf die Kochzeit des jeweiligen Reissorte. Dann kann es nicht misslingen bei Varoma. Viel Erfolg, ankypanky 

Thermomix K'lautern 67659 schrieb:

Ich koch meinen immer auf Varoma, dann wird er super fluffig! 

wie geht das?

danke!

Ich koch meinen immer auf Varoma, dann wird er super fluffig! 

[editiert vom Thermomix Moderationsteam; Grund: Ratschlag aus Sicherheitsgründen entfernt]

Hallo, das ist richtig. Der Reis muss immer gewaschen werden. Wasser einwiegen, Reis einwiegen, im Garkörbchen, Stufe 6,5 und 2-3 mal Turbu drücken. Gelingt eigentlich auch mit 100 grad. Probier's mal aus. LG lydihema

hallo, so wie es im Grundkochbuch drin steht ist es richtig, aber es fehlt leider was : der Reis muß immer vorher im Garkörbchen gewaschen werden. also Reis in das Garkörbchen und Wasser drüber aus dem Wasserhahn, damit der Reis nass ist, man braucht dann auch nur 1 Liter Wasser zum kochen. dann wird es was.  bisher der beste Reis den ich je gemacht habe richtig locker.

steht leider nicht im Kochbuch drin aber die TR Beraterinnen wissen das alle

Ist es möglich, dass der Reis nicht nass wird? Ich habe bisher nur Reis bei "all-in-one"-Gerichten gekocht, habe aber wenn der Reis eingewogen war und die Garflüssigkeit (meistens Wasser mit Suppenpaste oder Gewürzen), kurz die Turbotaste gedrückt, damit der Reis nassgespült wurde. Dann habe ich immer Varoma-Gerichte gekocht, und durch den aufsteigenden Dampf ist der Reis gar geworden.

Probier doch mal das Ganze auf Varomastufe zu kochen, vielleicht langt ein Liter Wasser ja nicht, um alle Reiskörner zu benetzen und bei 100 Grad steigt auch nicht genug Dampf auf.

Ich bin aber auch noch relativ neu, vielleicht kommen noch klügere Antworten .

LG Barbara