Forum Hechtklösschen

Zu den Hechtklösschen habe ich in der Rezeptsuche dieses Rezept hier gefunden:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/10266/fischkloesschenhechtkloesschen-hechtpastete-lachskloesschen-lachspastete.html

Ich habe es selbst noch nicht ausprobiert und weiß auch nicht, ob es das ist, was bei den Vorführungen gemacht wird, aber zumindest ist es ein Hechtklösschenrezept

Zu einer Soße, die zu Fisch passt, fällt mir meine Lieblingssoße ein:

http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/zitronen-zabaione-spargelso%C3%9Fe-ww-tauglich/26604

Die passt nicht nur zu Spargel, sondern auch zum Beispiel zu Blumenkohl, Brokkoli und auch sehr gut zu Fisch.

Und bei diesem Rezept hier findest Du auch eine Weinschaumsoße:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/lachsfilet-mit-spargel-zucchini-pl%C3%A4tzchen-mit-weinschaumso%C3%9Fe/294206