Forum Hat jemand Erfahrung mit einem Brotbackstein
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Welchen hast Du elfe? Meiner ist der "billige" von Tchibo, aber ich finde ihn in Ordnung.
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Dann gratuliere ich Dir zu Deinem tollen Kauf.
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Hallo,
ich habe mir den Lavaton Stein gekauft, weil das ein unbehandelter
Stein ist und nur die Aufheizzeit vom Ofen braucht. Das heißt er
ist in ca. 20 Minuten aufgeheizt.
Ausprobiert habe ich eine Pizza, die ist echt der Hammer, unten schön
kross und oben noch saftig, braucht ungefähr 10 Minuten.
Dann habe ich noch ein Italienisches Weißbrot gemacht, ist auch total super geworden, es hat einen etwas anderen Geschmack als
das sonstige Weißbrot im Ofen. Mein Mann meinte ich hätte
ein neues Rezept ausprobiert.
Ich bin ganz happy mit meinem neuen Stein.
LG Bukowski
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Ja, dass würde mich auch interessieren. Welchen hast Du Dir gekauft? Berichte uns mal von Deinen ersten Backergebnissen. 
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Hallo Bukowski,
ich habe auch einen Brot/pizzabackstein. Die Anschaffung ist nicht teuer, du brauchst Platz zum lagern, das Teil ist sehr schwer.
Das lange Vorheizen ist notwendig UND mich stört es manchmal aus ökologischen Gründen.
Brot habe ich noch keins drauf gebacken. Mein Lieblingsteig ist meistens nicht formbar und gehört in eine Kastenform.
ABER die Pizza ist der Hit. In 3-4 Minuten ist sie fertig. Ich backe immer mehrere kleine, und dann viele nacheinander für die ganze Family.
Herzliche Grüße
Brigitte
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Ich heize schon immer gut eine Stunde auf 250° vor. Mein Mann und die Jungs meinen es würde auf jeden Fall besser schmecken als vom Blech. Einen Holzofen ersetzt es meines Erachtens nicht. Der Pizzateig wird auf jeden Fall wesentlich rescher. Hast Du niemanden im Bekanntenkreis mit einem Backstein? So könntest Du das Ergebnis mal selbst testen.
Wie gesagt, dass ist jetzt meine Meinung und Du weißt ja, die Geschmäcker der Gestecker. 
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Hallo Bukowski,
ich habe mir dieses Jahr den von Tchibo zu gelegt. Brot und Pizza werden seitdem nur darauf gebacken. Er war nicht teuer und ich bin begeistert. Du hast halt eine etwas länger Vorheizzeit. Es würde sich daher lohnen gleich mehrere Dinge zu backen.
