Forum Grundkochbuch Brioche misslungen Rezepte Mitglieder Suche verfeinern Filter Filter Begrenzen Datum Titel & Text Antworten Einträge vom Nutzer: Abbrechen Filter anwenden Sortieren nach: Aktuellste Ergebnisse Aktuellste Ergebnisse Name Autor Anzahl der Kommentare Ergebnisse pro Seite: 10 10 20 30 50 vera99 Beigetreten: 04.03.2015 Beiträge: 4. Juni 2015 - 8:18 #1 2 Antworten | Letzter Beitrag Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren. vera99 Beigetreten: 04.03.2015 Beiträge: 04.06.2015 - 08:18 #1 Ich habe das Rezept Brioche aus dem Grundkochbuch gebacken und der Teig wurde relativ flüssig, so dass der Teig nicht mehr bearbeitet werden konnte. Von wegen ausrollen! Ist das Verhältnis 300 g Mehl zu 170 g Butter falsch angegeben? Wer hat Erfahrung damit?
