Forum Gemüse-Brühwürfel durch gekörnte Brühe ersetzen

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19. Oktober 2012 - 7:48
#1
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8 Antworten | Letzter Beitrag
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27.10.2012 - 21:17

Ich mache die die Paste auch ohne Käse. Die Pilze kannst du auch weglassen, schmecken tust Du sie aber nicht. Dazu ist die Menge zu wenig.

LG Kochsuse 

Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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27.10.2012 - 13:46

Hallo LangEi, wir haben evtl. das selbe Problem, mit der Glutenunverträglichkeit Wink

Ich habe mir diese Gemüsepaste hergestellt. Den Käse hab ich weggelassen.

im Kochbuch " So koche ich gerne" S.36 .

Nun ersetze ich 1Brühwürfel gegen 1 TL Paste.

Jeweils für je 500ml Flüssigkeit vorgegeben,  ich bin totol zufrieden Smile     

 

 

 

schönen Tag wünscht Ellen

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20.10.2012 - 11:13

Hallo ihr fleißigen Schreiber,

ich bedanke mich herzlich bei euch für die Hinweise, werde das natürlich  alles ausprobieren, nur das eine Rezept muss ich etwas abändern, ich esse kein Käse und keine Pilze aber es wird auch ohne schmecken.

Ich hoffe sehr, dass ich weiterhin hier viele Tipps und Tricks erfahren werde dank euch. 

LG 

LangEi

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19.10.2012 - 09:15

a) es gibt Gottseidank inzwischen Firmen, die Gemüsebrühe OHNE Gluten herstellen...

b) kann man sie problemlos nach Gusto mit unserer "Teufelsmaschine" selber herstellen 

c) meines Wissens enthält gekörnte Brühe sehr, sehr viel Hefe und somit sind wir dann wieder beim leidigen Thema Geschmacksverstärker...

In Deinem Fall plädiere ich für b) oder a)... viel Glück... 

Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman

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19.10.2012 - 08:14

Moin Langel

du kannst bei allen Rezepten wo Gemüsebrühe oder sogar Fleisch oder Fischbrühe reinkommt, deine eigenen Produkte verwenden!

Hier gibt es unzählige Rezepte für diese Grundrezepte schau mal hier

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/gem%C3%BCsebr%C3%BChe-paste-aus-so-koche-ich-gerne/179399

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/5977/gemuesebruehenpulver-super-einfach.html

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/7875/suppengrundstock.html

 

das wären schon mal drei verschiedene für Gemüse!

Viel Spaß!

LG von der Mixperle

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19.10.2012 - 08:03

Hallo Langel,

mach och mal dieses hier, dann weißt du was du hast und was drin ist. Das mache ich auch und es ist einfach super!

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/gew%C3%BCrzpaste-f%C3%BCr-gem%C3%BCsebr%C3%BChe/24558


LG Ute

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19.10.2012 - 07:48

Hallo an alle Forenmitglieder,

ich bin der absolute Anfänger was das kochen mit dem TM angeht. In fast allen Rezepten wo Gemüsebrühe enthalten ist wird mit Brühwürfel gekocht. Da diese "Teile" alle unheimlich viel Gluten enthalten :( , möchte ich sie durch gekörnte Gemüsebrühe ersetzen.

Wieviel gekörnte Brühe ersetzt ein Brühwürfel?

Ich freu mich auf Antworten. Vielen Dank.

LangEi

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