Forum Fleisch wird immer zäh

Hallo zusammen,

ich habe meinen Thermomix jetzt einen Monat und bin sowei sehr zufrieden bis auf die Tatsache, dass das Fleisch (egal ob Geflügel, Rind oder Schwein) immer zäh wird (obwohl strickt an das Rezept gehalten), wenn ich es im Thermomix zubereite?

Was kann ich tun, damit es schön zart wird?

Habt Ihr Tipps oder mache ich etwas verkehrt?

Grüße