Forum Feine Fischküche

Das ist unser Lieblings-Fischrezept:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/mediterrane-meeresbrise-pangasius-auf-zitrus-karoffelp%C3%BCree-oliven-tomatensalsa/176655

Da ist man automatisch wieder im Urlaub

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfrüchten-rezepte/seelachs-mit-kaiserschoten-kräuteröl-finessen-22013/4

Seelachs mit Kaiserschoten und Kräuteröl ist nicht nur eine kulinarische Augenweide.

Mit frischem Landbrot oder Baguette ist es ein edler und leichter Genuss. Habe damit schon einige Gäste erfreut.

Ich mache sehr oft diese feinen Fischpflanzerl (Fischfrikadellen), und bekomme dafür immer viel Lob von Gästen:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/feine-fischpflanzerl-fischfrikadellen/181967

Das ursprüngliche Rezept, das mich inspiriert hat, stammt von Alfons Schubeck. Ich habe es etwas abgewandelt und "thermi-tauglich" weiterentwickelt. Schmeckt hervorragend und ist dank Thermomix in der Herstellung bei weitem nicht mehr so aufwändig wie das Original-Rezept.

Wir lieben folgendes Fischgericht:

Lachs-Gurken-Pfanne

Wir lieben dieses Fischcurry mit leckerem Gemüse:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/fischcurry-finesse-14/461056

Hallo, 

unser Lieblingsrezept ist Lachs in Kräutersauce aus dem Buch Mahlzeit, schnelle Mittagsgerichte. Es ist eine Frischkäsesauce mit Senf. Dazu gibt es Gemüse der Saison und Kartoffeln. Was ich auch toll daran finde, das man alles zusammen zubereitet. Habe dies Rezept schon weiter gegeben und höre immer nur himmellecker.

http://www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/thunfisch-mais-salat/424508

http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/tomatenso%C3%9Fe-low-fat/424523

:-)Wir lieben die Spaghetti mit Thunfisch-Tomatensoße und wenig Fett hat sie auch und der Thunfisch-Mais-Salat ist auch klasse.

Unser Lieblingsgericht ist

:http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rez...

schnell gemacht und dazu noch oberlecker.

Liebe Grüße aus der Ostalb

Tina1964

Ich möchte das Gericht von Kallewirsch vorschlagen:

  Spaghetti alla Puttanesca, sehr lecker und preiswertes Gericht aus der Toskana. Und äußerst schnell     gezaubert.

Dieses Rezept gibt es bei uns  zu jedem Fest, früher hat es immer unser Opa Curt gekocht.

http://www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/heringssalat-von-curt/488411

Liebe Grüße von der Fledermaus

Mein Lieblingsfischrezept ist heute auch zufällig Rezept des Tages geworden:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/ged%C3%A4mpfter-seelachs-unter-gem%C3%BCsehaube/344498

Mein Lieblingsrezept:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfrüchten-rezepte/saiblingsfilet-mit-fenchelpesto-5-elemente/32133

Hallo zusammen!

Das für meine Familie und mich mt Abstand beste Fischgericht aus dem Thermomix ist das hier: http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/lachs-der-t%C3%BCte-mit-spargel-kartoffeln/31000

Yummie!!!

Zwei leckere Rezepte fürs Abendessen, die sich gut einen Tag vorher zubereiten lassen:

http://www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/senfhering-schwedische-art-senapssill/183534

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/heringssalat-mit-%C3%A4pflen-ananas-und-g%C3%BCrkcheneinfach-nur-lecker/180546

Lieblingssaucen für Nudeln:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/bandnudeln-leichter-fettarmer-lachs-sahnemilch-so%C3%9Fe/162470

http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/krabbensaucegarnelensauce/248930

Viel Spaß beim nachkochen.

LG Tuppence

Bei uns sind diese Rezepte beliebt:

Seelachsfilet an Kartoffel und Zucchini  mit Käse-Senf-Soße:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/seelachfilet-kartoffel-und-zucchini-mit-k%C3%A4se-senf-so%C3%9Fe/273756

Kartoffel-Kürbis-Gratin mit oder ohne Fisch:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-gem%C3%BCse-rezepte/kartoffel-k%C3%BCrbis-gratin-mit-oder-ohne-fisch-rdt-am-31102012/160241

Lachs- oder Thunfisch-Pirogge an Cocktailsoße:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/lachs-oder-thunfisch-pirogge-cocktailso%C3%9Fe-rdtages-am-842011/28346

Machmal mache ich auch dieses Gericht mit Fisch; dann nehme ich anstelle von Schweineschnitzel Lachs- oder Seelachsfilet. Fisch mit dieser mediteranen Kruste ist bei uns sehr beliebt:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fleisch-rezepte/schweineschnitzel-mediterran-mit-blumenkohl-und-kartoffel/183561

Und dieser Heringsalat ist sehr zu emphehlen:

http://www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/roter-heringssalat/170343

Morgen probiere ich „Bandnudeln mit Thunfisch-Tomatensauce“ aus dem Kalender: "Mit Thermomix durchs Jahr 2013“.

Dieses Rezept gibt es hier schon etwas abgewandelt::

http://www.rezeptwelt.de/sonstige-hauptgerichte-rezepte/bandnudeln-mit-thunfischso%C3%9Fe/170277

Bei uns gibt es häufig diesen Fischauflauf, schmeckt uns immer  noch sehr gut!

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfrüchten-rezepte/fischauflauf/239779

Und im Finessen 1/2014 war in der Kochschule ein sehr leckeres Fischgericht, das schmeckt uns auch!!!!

Und hier habe ich mal was aufwändigeres als die letzten Gerichte ausprobiert, ein wunderbares Rezept von teddyundine - Lachsfilet mit Spargel und Zucchiniplätzchen mit Weinschaumsoße:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/lachsfilet-mit-spargel-zucchini-pl%C3%A4tzchen-mit-weinschaumso%C3%9Fe/294206

Das hatte auch prima funktioniert und war sehr lecker. Zucchini hatte ich damals keine im Haus, hab sie einfach weggelassen, Kartoffeln als Beilage reichten uns aus.

Anstatt der Weinschaumsoße habe ich auch schon die Zitronen-Zabaione von klappan gemacht:

http://www.rezeptwelt.de/rezepte/zitronen-zabaione-spargelso%C3%9Fe-ww-tauglich/26604

Eine unserer absoluten Lieblinssoßen, sowohl zu Fisch als auch zu Blumenkohl, Brokkoli und zum heißgeliebten Spargel, auf den ich mich jetzt schon wieder freue.

Ich stelle gerade fest - dafür, dass ich gar nicht so gerne Fisch esse, habe ich schon einiges hier mit Erfolg ausprobiert und es war alles lecker!

Die Lachsrolle von Mupfel64 mache ich gerne, wenn ich Gäste erwarte und ein Buffet anbieten möchte:

http://www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/lachsrolle/24202

Sie lässt sich wunderbar vorbereiten und ist ein echter Hingucker auf dem Buffet, nebenbei schmeckt sie hervorragend.

Und diese Fischpflanzerl - oder wie es bei uns heißt Fischfrikadellen - von schina waren die ersten überhaupt, die ich jemals hergestellt habe:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/fischpflanzerl-fischlaibchen/32216

Ich war sehr begeistert, wie einfach das ist und wie gut sie schmecken. Seitdem sind sie bei uns eine willkommene Abwechslung bei den Fischgerichten, mit leckerem Kartoffelsalat als Beilage serviert. Mal traditionell nach altem Rezept per Hand hergestellt, mal warm hier aus der Rezeptewelt, immer wieder ein Genuss.

Bei uns gibt es häufig den Lachs Gratin von Mixperle:

http://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fisch-meeresfr%C3%BCchten-rezepte/lachs-gratin/154729

Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt uns sehr gut.

Ich habe ihn bislang immer ohne die Krabbencreme zubereitet, da ich die nie im Haus habe.

Anstatt Sahne habe ich es auch schon mit Milch gemacht bzw. die Menge dieser beiden Zutaten getauscht, hat auch wunderbar funktioniert. Und den Wein habe ich auch schon weggelassen und stattdessen Gemüsebrühe genommen, auch super.Bei uns gibt es als Beilage immer Reis, da wir nicht so große Kartoffelesser sind.

Ein sehr wandelbares und schönes Rezept.