Forum Erster Sauerteigansatz
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Hallöchen zurück,
danke für die Tipps, 
Da werde ich versuchen, die in der Mediathek noch zu finden
LG Susanne
Ein Leben ohne 
ist möglich - aber: wollen wir das?
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Hallo Reancha,
hier der Link
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/intro.php
sehr nettes Forum, sehr hilfreich und freundlicher Grundton
LG Susanne
Ein Leben ohne ist möglich - aber: wollen wir das?
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Hallöchen Susanne,
ich habe eine tolle Sendung bzgl. Brotbacken (Grundrezepte) und Sauerteigbrot (Ansatz selbst machen) im WDR gesehen (Martina und Moritz) vom 16.11.2013, vielleicht hilft dir das. Finde die Sendung sehr gut aufgebaut und leicht verständlich. Die rezepte kann man sich auf der Internetseite ausdrucken.Zusätzlich gibt es noch eine Sendung im SWR "Lust auf Backen". Die Anleitungen funktionieren prima, meine ganze Familie ist im Back-Fieber 
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Danke Sabine,
da hatte ich gar nicht dran gedacht. Habe dann auch ein Sauerteigforum gefunden, da gibt es auch viele gute Tipps.
LG und ein schönes Wochenende Susanne
Ein Leben ohne ist möglich - aber: wollen wir das?
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Hallo Susanne, seh dir mal auf you tube das Rezept für Sauerteig Brot von der thermifee an. Habe ich jetzt schon ein paar mal gebacken und es ist immer gut geworden. Da wird sehr genau erklärt was während und nach den 4 Tagen passiert. Viel Spaß beim backen.
LG Sabine
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Hallo an Alle
habe gerade meinen ersten Sauerteigansatz begonnen. Habe einen Ansatz mit Weizen- und einen mit Roggenmehl gemacht. (Doppelt gemoppelt hält besser 
Muß die Schüssel mit dem Ansatz mit einem Tuch abgedeckt oder richtig mit einem Deckel dicht verschlossen werden? Habe T...erschüsseln genommen und die Ansätze auf einen lauwarmen Heizkörper gestellt. Dort stelle ich auch immer die Hefeteige zum gehen hin, das klappt sehr gut.
Ich habe hier und in verschiedenen Foren viel gelesen, bin aber total unsicher: wie geht es nach dem 4. Tag weiter? Wieviel nehme ich dann nun von diesem frischen Ansatz? Laut Rezept müßte ich ca 800gr Gesamtmasse haben.
Ich würde mich über ein "idiotensicheres" Anfängerrezept sehr freuen. Danke für eure Hilfe
Ein schönes Wochenende
Susanne 
Ein Leben ohne ist möglich - aber: wollen wir das?