Forum Emulgieren?

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25. September 2010 - 17:22
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2 Antworten | Letzter Beitrag
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25.09.2010 - 17:22

Habe festgestellt, dass beim Emulgieren die Reste im Topf ein bessere Festigkeit gewinnen, als nach der abgelaufenen vorgeschriebenen Zeit. Mach och da was falsch? Gelten die Garzeiten vielleicht ur, wenn die notwendigen Temperaturen erreicht sind?

Liebe Grüße

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