Forum Das Kochbuch - Frage zur Zwiebelsuppe
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Hallo,
Zwiebeln haben schon einen Zuckeranteil (auf 100g kommen 4,2 g Zucker). 
Ich denke dieser ist damit gemeint. Wenn du das aber verstärken möchtes, kannst du bei Schritt 2 ruhig noch 1-2 TL dazugeben. 
Ich mache keine Fehler! Ich mache Versuche!
Liebe Grüße Lili
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Hallo liebe tm Freunde,
Ich möchte die Zwiebelsuppe aus “das Kochbuch “ machen. Da steht im 2. Schritt, dass karamellisierte Zwiebeln entstehen würden, ohne dass Zucker zugegeben werden sollte. Fehlt die Angabe, dass Zucker dazu kommt? (Bei den Zutaten steht auch keine Angabe zu Zucker). Das gilt für das Buch und den Chip.
Karamellisierteb Zwiebeln sind immer lecker, auch (besonders) in herzhaften Gerichten. Gebt ihr zusätzlich Zucker bei Schritt 2 dazu, wenn ja wie viel? 1EL würde ich ausprobieren.
Könnt ihr mit weiter helfen? Was sind eure Erfahrungswerte?
Viele Grüße und ich freue mich auf eure Tipps.